Por Alberto Granados.         

Se habla, se comenta, se rumorea… que Víctor Enrich, el artífice de este restaurante será la próxima estrella Michelin. Aunque ya hace tiempo que perdí la fe en ésta publicación, la noticia de que Víctor se llevara la estrella me haría volver a confiar nuevamente en ellos.

rte enrich1El éxito de Enrich es la unión de dos cabezas pensantes, que no sólo comparten negocio, también colchón y una buena pandilla de niños. Por un lado todo lo relacionado con la gastronomía y el producto que aporta Víctor y por el otro, el buen hacer con la decoración o las relaciones de María Vega de Seoane. A esta pareja deberíamos sumar el desparpajo y la profesionalidad de Carmen González Carralero que provenía del Ramsés pero que ha pasado por varios restaurantes internacionales de prestigio.

La suma de todo este potencial desemboca en una experiencia única para los sentidos con dos ofertas diferentes: la cocina más de vanguardia del gastronómico y una más ??para todos los públicos? del Atelier donde se pueden probar platos en porciones más pequeñas y a precios más asequibles.

Yo tuve la suerte de disfrutar de la terraza que en verano es un placer a añadir a los que se van sucediendo. Por la mesa empezaron a desfilar platos que todavía permanecen en mi recuerdo: Una gamba roja cocinada a baja temperatura y que ahúman en el momento que lo sirven y que hace que en la boca se evoquen todos los sabores marinos; o un Atún rojo del estrecho (solamente en temporada) a la sartén con sésamo negro, crema de coco, charlotas y ron añejo, una delicia para el paladar.

rte enrich2La carne fue esta vez representada por un cabrito traído desde Asturias, enrollado y confitado en aceite de especias y lacado en su jugo que haría recuperar a más de un vegetariano intransigente, aunque la última vez tuve el antojo del Steak Tartare de Solomillo de Buey gallego, cortado a cuchillo y acompañado de patatas Fritas (de las buenas) y pan tostado como en pocos sitios saben hacer.

Me dejo para el final los postres porque a ellos es difícil resistirse: Una trufa blanca (o lo que es lo mismo una gran bola de chocolate relleno servido dentro de una urna de cristal repleta de humo de trufa) o un plato con diferentes versiones de postres al ron capaces de hacer beber a un abstemio convencido.

rte enrich 3Se nota que Víctor me ha conquistado, pero con el nivel de su cocina era relativamente sencillo. Si además te dejas aconsejar por Carmen en lo que beber el deleite estará asegurado.

Si eres de Madrid tienes que conocerlo, y si vienes de fuera puede ser un añadido a tu visita turística por Madrid. ¿Los precios? Un poco más elevados en el gastronómico y para todos los públicos en el Atelier, dos ofertas diferentes pero igual de sugerentes.

¡Venga, Víctor… A por la estrella!

Tipo de cocina: De autor.

Platos recomendados: Gamba roja del Mediterráneo, Atún rojo del Estrecho, Cabrito y Steak Tartare de solomillo de Buey.

Dirección: Calle Estafeta, 2. Plaza de la Fuente.

Teléfono: 91.650.29.32

Web: www.enriiich.com

Horario: De 13:3 a 15:45 y de 21 a 23:3.

Municipio: La Moraleja (Madrid).

Servicios a destacar: Admite reservas, amplia carta de vinos con referencias en idiomas, terraza, parking comercial,

Precio: Restaurante a partir de 50 ?; Atelier entre 20 y 30 ? y Brunch (domingos de 12 a 14) 35 ? adultos y 15 ? los niños.

Camps recorrió el último tramo del Camino de Santiago como «católico y español». El President decidió prescindir de su americana azul para recorrer la distancia que separa el Monte do Gozo de la Praza do Obradoiro, aunque le llevó algo más del tiempo habitual. Algunos otros caminantes con los que se cruzó en la breve etapa aprovecharon para mostarle su apoyo […] Su pretensión para hacer el Camino, dice, era  «acercarse al patrón para pedirle por el país, por el Papa, por El Rey y la familia real«. [sigue]

España 2010 y haciendo camino.

ACTUALIZACI?N:

Rosa María Artal, complementa este post, a través de escolar.net, con la siguiente banda sonora:

Imagen de previsualización de YouTube

«Con tu permiso, Fernando (y compañía), lo complemento -explica Rosa María Artal- con banda sonora. El patrón y el Papa, el país y el Rey, son calcados del himno carlista que figura también entre los discos de la guerra civil y la División Azul. Oriamendi, se llama».

Decenas de curiosos, en organizada formación, observan el baño de una niña. El pais que permanece impasible ante un inmigrante si agoniza en la arena de la playa, se mantiene de pie durante horas, bajo un sol de justicia que cae a plomo, para atisbar fugazmente a la hija de los Obama. Si hay gesto se sentirán bien pagados: «son tan sencillos» -dirán-, si no lo hay, no habrá ni decepción. Es la España efímera de Julián Muñoz, del chascarrillo de chiringuito a golpe de sol y sombra.

Y es Estepona, junto a Marbella, sí. El lugar en el que la Demarcación de Costas ha autorizado cerrar 45 metros de playa para que Sasha respire oxígeno. Un acierto, a la vista de las patéticas imágenes, aunque toda una excepción a la norma democrática.

Pero ¿quién mira a quién? ¿Ella a ellos? ¿Ellos a ella? Bañadores decoloridos, barrigas bajas, algún pareo en desuso, brazos atrás o cruzados. Tampoco faltan las gorras blancas, seguramente, más de una, obsequio de promoción de gasolinera. Somos toda una fauna si se nos mira con atención.

El próximo año, mejor si eligen Mauricio. Seguramente hay menos peleles que todos los que estaban esta mañana en esa playa.

Cualquiera insinúa prohibir los toros en España.

 PD [actualización] Con el objeto de evitar re-interpretaciones malintencionadas sustituyo en el titular la palabra «cateto» por la palabra «pelele» que <a href=»https://www.youtube.com/watch?v=Ephk_PJ_wW»>define mucho mejor a los protagonistas</a>. Espiar durante horas el baño de una niña de 9 años no es un comportamiento muy edificante, se explique como se explique.
Añado, además, algo que me recordaban en un post: Saramago dijo una vez que la persona más culta que conoció fue su abuelo y él no sabía ni leer ni escribir.
En efecto, no me imagino al abuelo de Saramago cotilleando el baño mediterráneo de la susodicha.

 

[Este post se publica simultáneamente en escolar.net]

 

El corresponsal de Voice of America cree que es normal la expectación levantada en España y el resto del mundo por las vacaciones de la familia Obama. En radiocable.com, Gil Carbajal explica que cree que la visita tendrá un impacto positivo para España. Y sobre las críticas por el hecho de alojarse en un hotel de superlujo cree que no son importantes: «de una primera dama se espera que se quede en el mejor hotel».

Gil Carbajal

Para Gil Carbajal la gran atención provocada por esta noticia se debe a que «lo que importa a EEUU siempre tiene más impacto en España que lo que importa a España en EEUU. Es la naturaleza de los medios mundiales que están enfocados en los grandes poderes». También resalta el interés del personaje de Michelle Obama :»la primera consorte de presidente de color que además tiene una gran personalidad».

El corresponsal norteamericano cree que el viaje tendrá un impacto positivo: «siempre es interesante que la primera dama de EEUU escoja España para unas vacaciones y resalte los sitios emblemáticos como Granada o Palma de Mallorca». En cuanto a las críticas por el alojamiento, Carbajal no les da importancia y considera que la mujer del presidente «no puede quedarse en un hotel de tres estrellas o un hostal. Y además están las grandes logísticas de la seguridad que siempre se garantiza mejor en un hotel de lujo».

La nota de Michelle Obama en el libro del Parador de Granada
El mensaje de dejó Michelle Obama en el libro de firmas del Parador de Granada

Google ha creado un mapa interactivo que muestra con puntos rojos el origen geográfico de las direcciones IP desde donde se están enviando mensajes de correo electrónico indeseados. El servicio está integrado en un «pack de seguridad» para el email llamado Google Postini y recientemente le han añadido el mapamundi que sirve para rastrear los lugares del planeta que más spam generan.

Mapa de spam

Cada punto rojo muestra donde se están originando mensajes no deseados en tiempo real. Las zonas saturadas muestran altas concentraciones de IPs maliciosas. Al tratarse de una aplicación de Google Maps, se puede incluso hacer zoom para ver con detalle los puntos de las ciudades donde se generan los correos.

El mapa sirve además para darse cuenta de la magnitud del problema del spam. (Fuente: Alt1040)

Juan Manuel Benítez lleva 11 años en Estados Unidos. Llegó para estudiar un master de comunicación y ahora es el presentador de «Pura Política«, el programa de debate y análisis político de la cadena New York 1, un canal que dedica 24 horas al día a la información en español. Según cuenta el blog Usa español, lleva desde 2005 al frente de este espacio semanal de referencia sobre la actualidad local, nacional e internacional que afecta a la comunidad hispana de la ciudad.

Juan Manuel Benitez

Hoy Benítez es periodista para New York 1, profesor de periodismo en la Universidad de la Ciudad de Nueva York, CUNY, y columnista en el Diario La Prensa. Dos años después de empezar a trabajar como reportero para el canal de noticias New York 1, se dió cuenta de la necesidad de un programa que hablara de política y noticias locales e internacionales a los ciudadanos hispanos de la Gran Manzana. Y asi nació «Pura Política», un espacio que tiene página en Facebook y del que pueden verse fragmentos en Youtube.

 

Imagen de previsualización de YouTube

La audiencia del programa es muy heterógenea. Hay gente de Puerto Rico, República Dominicana, Jamaica, México, Ecuador o Colombia pero según Juan Manueal Benítez: «les interesan los mismos temas que al resto de la población. Hablamos de inmigración, por supuesto, pero también les preocupa la economía, el empleo o la educación».

El periodista originario de Badajoz ha entrevistado a personalidades como Evo Morales, el Gobernador de Nueva York, David Patterson, el alcalde Michael Bloomberg, Manuel Zelaya, el ex presidente de Honduras, Vicente Fox, ex presidente de México o Rafael Correa, presidente de Ecuador. E incluso puede presumir de haber sido el primer reportero hispano que entrevistó al actual presidente de EEUU Barack Obama, en la convención demócrata de 2004.

Imagen de previsualización de YouTube

El propio Benítez está viendo como va creciendo su reputación y avanza su carrera. Recientemente fue entrevistado para una informacion del telediario de TVE sobre la ley anti-inmigrantes de Arizona. Y ya cuenta incluso con una entrada en la Wikipedia.

En España los partidos verdes o que defienden el medio ambiente apenas han alcanzado el respaldo en las urnas del 0,5% del electorado a pesar de que el 69% de la población se declara preocupada por la ecología. Se achaca a la fragmentación -a veces han concurrido a las elecciones hasta cinco formaciones diferentes en defensa de la ecología-, los personalismos o la falta de madurez democrática. Sin embargo en otros países de Europa estos partidos han logrado consolidar una posición muy sólida, llegando a formar parte de gobiernos nacionales y con figuras como Daniel Cohn-Bendit o Joschka Fisher.

 

Imagen de previsualización de YouTube

A nivel de la Unión Europea, en el Parlamento hay 55 eurodiputados pertenecientes a formaciones ecologistas. Esto supone casi el 7,5% de la cámara, son la cuatra fuerza política y existe un Partido Verde Europeo sea la cuarta fuerza política. En las pasadas elecciones europeas en algunos países como Estonia, Gran Bretaña, Bélgica o Suecia rondaron o superaron el 20% de los votos, aunque la media continental está en torno al 10%. España, al concurrir las formaciones ecológicas en coalición con grupos consolidados como Izquierda Unida, ERC o BNG, obtuvieron un resultado muy superior al de las elecciones nacionales, con 6,2% de los votos y dos diputados.

Alemania suele ser el país de referencia a la hora de hablar de un partido ecologista fuerte. Tan fuerte que Bündnis 90/Die Grünen (Alianza 90/Los Verdes) fueron miembros del gobierno en coalicion con los socialdemócratas de Gerald Schroeder en dos legislaturas (de 1998 a 2005) y Joschka Fisher, su lider, fue vicecanciller y Ministro de Asuntos Exteriores. El partido empezó a crearse en los años 70, aunque no es hasta 1980 cuando se inscribe como tal. Y tres años después, en el 83 consiguieron por primera vez representación en el Parlamento obtendiendo el 5,6% de los votos y 27 diputados.

Poco a poco fueron aumentando su porcentaje de voto rondando o superando el 10% de los sufragios en la mayoría de convocatorias electorales. En la actualidad cuentan con 68 diputados (de los 612 del Bnedestag) y están en la oposición al gobierno de Angela Merkel. Y en Europa siguen siendo la «locomotora» y en las últimas elecciones sumaron el 12,7% de los sufragios que les otorgaron 14 eurodiputados.

En Francia, también tiene un gran peso el partido ecologista, Les Verts, que cuenta en este 2010 con representación en las instituciones: 5 senadores y 4 diputados. Creado en 1984, el partido fue ganando votos y llegó a formar parte del gobierno de Lionel Jospin en 1997. Su lider Dominique Voynet fue ministra de medio ambiente hasta 2001 y otro de sus miembros, secretario de estado de economía solidaria. Su alianza con el Partido Socialista francés también ayudó a recuperar alcaldías de ciudades como Paris y Lyon. En la capital, hasta cinco ecologistas estuvieron en el equipo de Bertrand Delanöe.

A pesar algunos altibajos en los primeros años del siglo XXI, en las últimas elecciones europeas, los verdes franceses obtuvieron uno de sus mayores éxitos. Bajo las siglas de Europe Ecologie y liderados por Daniel Cohn-Bendit y José Bové sumaron el 16,2% de los sufragios y 14 eurodiputados (6 de ellos pertenecientes a Les Verts y 8 independientes).

Daniel Cohn-Bendit
(Foto: Flickr/Phillipperouget)

En el Reino Unido, el movimiento político ecologista ha tardado más en consolidarse, pero en los últimos años ha logrado varios éxitos. El más sonado obterner por primera vez en las pasadas elecciones del 6 de mayo de 2010 a su lider Caroline Lucas como diputada en la Cámara de los Comunes. El actual Green Party de Inglaterra y Gales nació en 1990, aunque la primera formación verde británica, People, data de 1973. Debido al complicado sistema electoral británico hasta ahora no habían logrado representación parlamentaria a nivel nacional.

En Europa sin embargo lograron dos eurodiputados en las elecciones de 1999 que mantuvieron en 2004. Y en 2009 obtuvieron sus mejores resultados con un 8,7% de los votos, siendo la segunda fuerza más votada en lugares como Brighton o Oxford, Norwich con guarismos por encima del 25%. A los dos eurodiputados británicos hay que sumar otros dos escoceses y uno galés.

En Italia, la Federazione dei Verdi pasa ahora mismo por un momento delicado, pero durante los años 90 y primeros del siglo XXI ha tenido una gran fuerza llegando a formar parte del Gobierno. En 1995 fueron miembros fundadores de la coalición El Olivo que se alió con el Ejecutivo de Romano Prodi y dos de sus miembros fueron ministros de Medio Ambiente y Agricultura. En Europa llegaron a tener representación con 3 o 2 miembros del Parlamento desde 1994, aunque en las últimas elecciones no lograron ninguno.

Bélgica ofrece también un caso de partido ecologista fuerte, aunque debido a los problemas del país tienen una formación francofona y otra flamenca. Ecolo y Groen, respectivamente. El primero es histórico dentro del movimiento verde ya que fue creado en 1980 y al año siguiente logró el hito de entrar pro primera vez en un Parlamento nacional. Obtuvo 4 diputados y 5 senadores. Pero su mayor logró lo obtuvieron al vencer en las elecciones legislativas de 1999 y entrar a formar parte del gobierno del país hasta 2003. En las últimas elecciones europeas obtuvieron 4 diputados y en las generales belgas de 2010, el 10% de los votos.

En Suecia también tienen un partido ecologista potente. El Miljöpartiet sueco forma ahora mismo parte de la coalición roji-verde que gobierna el país desde 2008 y su masa de votantes suele estar entre el 8% y el 11%. En las europeas sumaron el 11% de los sufragios y dos representantes.

No sólo los medios españoles están siguiendo al detalle el viaje de la mujer y la hija del presidente de EEUU en Marbella. Pese a ser unas vacaciones privadas, decenas de periódicos y televisiones del planeta también están dando la noticia. Entre ellos están la CNN, el Washington Post, el WSJ, USA Today, The Guardian, Der Spiegel, TF1 o Le Figaro e incluso agencias como Associated Press que distribuyó un video con la llegada y primeros movimientos de Michelle Obama en España.

 

Imagen de previsualización de YouTube

En EEUU, la visita de Michelle Obama a España está siendo seguida por buena parte de los medios del país. Algunos se limitan a informar de las vacaciones como la CNN o dan imágenes como la CBS mientras otros como ABC hablan de cierta controversia por el precio de las habitaciones del hotel en el que se alojan. A nivel de diarios se puede encontrar información social en el USA Today, el Chicago Sun-Times, el New York Post e incluso en un blog del Wall Street Journal. El Washignton Post por su parte habla también de la polémica por la acusación de racismo a policías españoles.

En el Reino Unido los medios tratan el tema de las vacaciones de la primera dama pero en un contexto político y social más amplio. En el Daily Telegraph hablan de que Marbella ha sido acusada de «prostituir» el viaje de la familia de Obama y The Guardian comenta que la visita se produce en medio de la polémica entre EEUU y España por supuestos actos racismo de policías españoles contra turistas. The Independent se fija en cambio en que la mitad del hotel de superlujo se ha cerrado para Michelle y sus acompañantes.

En Francia también está dando que hablar la noticia. Lo llevan diarios como Le Figaro, que da detalles del hotel, o Le Parisien quien informa de los beneficios para el turismo. El canal de TV, TF1, incide en esta línea y considera que con la visita «España se frota las manos». La revista L´Express por su parte menciona que es un viaje «muy esperado por los españoles».

En Alemania las vacaciones de la familia del presidente de EEUU merecen la atención de Bild, y de medios como Der Spiegel o Die Welt entre otros.

E incluso en Australia el Sidney Morning Herald se ha hecho eco de la visita.

Los ingenieros y diseñadores industriales ya están trabajando en los nuevos conceptos de aviones y aeronaves del futuro. El Huffgintong Post ha recopilado las propuestas más vanguardistas y fascinantes. Algunos son solo proyecciones o ideas, pero todo indica que en unos años volaremos en aparatos más confortables, silenciosos, ecológicos y hasta personales.

Hay conceptos de aviones tan revolucionarios como el Nasa Solar Flapper, una enorme «ala» de paneles solares que se mueve «batiéndose» al viento; el «Puffin» también de la Nasa que serviría como aeronave unipersonal capaz de despegar y aterrizar verticalmente; el Icon A5, que permite replegar las alas para «aparcarlo»; el supersilencioso Sax-40; el Aeroscraft LM866, una especie de dirigible de lujo o el Samson Switchblade, algo asi como una moto-voladora.

El Puffin de la Nasa
(Foto: Flickr)

El Sax-40
(Foto: Flickr/AnyaR)

El ML866
(Foto: Flickr/Lazzo51)

El Samson Switchblade
(Foto: Flickr/Openflight)

Además de las fotos, en Youtube pueden verse videos de algunos de estos prototipos y conceptos

Imagen de previsualización de YouTube
Imagen de previsualización de YouTube
Imagen de previsualización de YouTube

El veterano político y experto en temas de defensa traza desde un post en su blog las líneas que considera que deberían seguirse desde el Ministerio de Carme Chacón en lo que queda de legislatura. Y explica en radiocable.com que el punto central es conseguir que el presidente Zapatero tenga «el gesto» de visitar a las tropas españolas desplegadas en Afganistán. Luis Solana ha provocado un pequeño revuelo en la red con este texto en Tras la línea roja porque ha recurrido a una suerte de «parábola de ficción política» para defender su tesis planteándola como una entrevista al nuevo Ministro de Defensa, sustituto de Chacón.

Luis Solana

En la entrevista explica que pese a la controversia desatada por su post y a los rumores, se muestra convencido de que la actual Ministra seguirá en su puesto hasta el final de la legislatura. Y con respecto a los comentarios que insinúan que el relevo sería el propio Solana, replica en radiocable.com: «ese es un tema viejísimo que cada vez que había crisis de gobierno se pensaba que era yo, pero ya no son horas…»

Luis Solana sostiene sin embargo que el punto central que defiende y en el que pocos se han fijado es que «No tiene sentido que el presidente del gobierno vaya a ir a las próximas elecciones sin haber estado en Afganistán cuando ha sido un defensor enorme de la presencia española allí». Considera que Carme Cahcón no ha podido convencer a Zapatero porque a éste «los temas de seguridad y defensa no le excitan nada. Pero creo que ese gesto sería fundamental».

En la red, sin embargo la cuestión de Afganistán sigue generando debate entre quienes defienden la misión  y quienes creen que lo mejor sería retirar a las tropas españolas.

Rafael García Almazán en su blog Kabila defiende la retirada: «Una guerra que se da por perdida pero que sin embargo, todos menos Holanda, prefieren seguir allí con los riesgos que persisten y así no cabrear al amigo americano. Esa es la política también de la ministra Chacón. Inmovilismo puro y seguimiento servil a USA.»

Pedro Calvo Hernando pide a Zapatero que «ordene inmediatamente la salida de nuestras tropas y su definitivo regreso a España. Creo sinceramente que ellos y todos tenemos otras cosas más limpias, solidarias y constructivas que hacer que estar allí en una guerra sin fin, en un país en el que todas las intervenciones extranjeras han fracasado, en el escenario que abrió -Dios sea loado- George Bush y en el se producen atentados horrendos a los derechos humanos, empezando por el derecho a la vida.»

Juan Carlos Escudier en En tierra de nadie habla de vergüenza y cuestiona el esfuerzo y los motivos: «Se han duplicado las tropas y el gasto, que no baja de 500 millones de euros al año. Obama está tan contento que va a mandar a su familia a pasar unos días en Marbella este mes de agosto. Nos falta atiborrarles a paella y langostinos para tenerles definitivamente en el bote.»

Jorge Aspizua defiende la misión y comenta uno de los ataques: «El ‘Lince’ ha resistido el embate. El enemigo cruel subira la apuesta. Estamos todos y hay que procurar que asi sea todos los dias».

David Bretos en Urbe de simios critica la guerra: «¿hasta qué punto un país puede inmiscuirse en los asuntos de otro? De acuerdo con los principios de la Organizacion de las Naciones Unidas, hay que garantizar la paz y la estabilidad a escala internacional. Pero la misión de la OTAN en Afganistán no hará nada de eso. Allí, el objetivo es más propagandístico que humanitario.»

Borja Díez-Merry desde la Trinchera informativa considera que los militares españoles merecen el sobrenombre de héroes: «no lo ganan cuando pierden su vida por todos. Entonces ya lo tienen marcado a fuego. Lo ganan día a día cuando dan una parte de su vida por todos. La mejor forma de reconocerles es dejarles hablar cada día, eso sí, de aquello que les corresponde. Nadie mejor que ellos sabe respetar las reglas.»

Desde el blog La pereztroika de Perez consideran que «en España según Metroscopia, el 52% de los ciudadanos no ve que la situación en Afganistán haya experimentado cambios favorables y el 25% incluso cree que ha empeorado y ya la mayoría no cree necesario mantener las tropas en ese país. El gobierno y la Ceja guardan silencio»