Hasta hace poco tiempo, en España, el arte de cortar en finas láminas las patas el jamón ibérico había sido cosa de hombres, pero ahora hay cada vez más mujeres ejerciendo este oficio y destacando. Esto es lo que pone de relieve la TV pública británica en un reportaje de Jill Petzinger que detalla la importancia que se le da en España a los cortadores de jamón y cómo es un sector muy competitivo en el que las mujeres ocupan cada vez un «sitio destacado en la mesa». Cita los casos concretos de éxito de Raquel Acosta, referencia mundial y con empresa propia de mujeres cortadoras, la paridad de Cinco Jotas o incluso el de una migrante de Guinea Ecuatorial que se ha hecho un hueco laminando jamón ibérico en un restaurante de lujo.

La BBC resalta que el jamón ibérico ha sido parte importante de la historia culinaria de España desde los tiempos romanos y es «indiscutiblemente uno de los productos gastronómicos españoles más icónicos». Y enfatiza que en este sentido el trabajo de cortador de jamón ha sido respetado y alabado porque cortar una pata en finas lonchas es la mejor manera de hacer justicia a la calidad del producto. En este sentido subraya que la enorme cantidad de competiciones de cortar jamón que hay en España atestiguan de lo en serio que se toma este trabajo en España. Aunque enfatiza que hasta hace poco tiempo, las manos que cortaban el jamón eran esencialmente masculinas, dado la predominancia de hombres en el sector de carnicería y restauración.

El reportaje apunta que incluso cortadora, la palabra femenina correspondiente, no se usaba para mujeres que cortaran jamón sino para la maquina que lo hacía. Pero pone de relieve que esto ha cambiado gracias a la incorporación de las mujeres a la restauración y el sector servicios y ahora algunas de ellas se han convertido incluso en «estrellas destacadas de la escena». Destaca el caso concreto de Raquel Acosta, una de las cortadoras más reconocidas que empezó pelando patatas en un restaurante y ahora ha ganado multiples concursos, participa en más de 250 eventos en todo el mundo e incluso ha cortado jamón para Robert de Niro. Y añade que tiene incluso su propia empresa y un equipo sólo de mujeres cortadoras.

Pero además la cadena británica se fija en la conocida empresa de jamones Cinco Jotas que cuenta con 100 cortadores de jamón en su fábrica de Huelva con una paridad de 50 mujeres y 50 hombres- Y también menciona la historia de María Reyes Mangue, una migrante de Guinea Ecuatorial que tras llegar a Galicia sin papeles, ni trabajo, ha conseguido convertirse en en cortadora profesional de un restaurante de alto standing en Madrid y la de Eva María García, cortadora de jamón en Londres.

BBC, British Broadcast Corporation, es la radiotelevisión pública británica. Fundada en 1922 es el mayor consorcio de radiodifusión del planeta con unos 23.000 empleados y el paradigma de emisora pública. Es una empresa estatal pero independiente de controles comerciales y/o políticos y que ha hecho de la neutralidad su emblema. No tiene publicidad y se financia mediante un canon que paga cada propietario de televisor y la venta de algunos productos (programas, libros, revistas…) Cuenta con varios canales de TV y radio en Reino Unido y un Servicio Mundial que transmite en el resto del planeta en más de 30 idiomas, siendo BBC Mundo su canal para el mundo hispano. Se estima que tiene una audiencia global de 330 millones de hogares. Su website es uno de los más seguidos del mundo con 2 millones de páginas vistas cada día. Ha protagonizado numerosos enfrentamientos con el gobierno británico como en el transcurso de la guerra de Irak y recientemente la BBC se ha visto envuelta en un escándalo por los abusos sexuales de uno de sus presentadores estrella que ha obligado a alguno de sus directivos a dimitir.

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El nuevo propietario de la red social Twitter asegura que libra una batalla por la libertad de expresión y ha restaurado las cuentas de Donald Trump, de negacionistas de la Covid 19 y otras personas acusadas de propagar el discurso del odio. Pero en paralelo, acaba de conocerse que Twitter ha suspendido la de ElonJet, una cuenta gestionada por un joven llamado Jack Sweeney que se dedicaba a rastrear los viajes en jet privado de Musk y otros multimillonarios para denunciar su huella climática y emisiones de CO2, pidiendo mayores acciones para luchar contra el cambio climático.

NOTICIA ACTUALIZADA: Twitter también ha suspendido las cuentas de periodistas del New York Times, CNN o Washington Post que seguían a Elon Musk

La decisión de Twitter de suspender de manera definitiva la cuenta ElonJet, que desde 2020 tuiteaba cada despegue y aterrizaje del avión privado del magnate, se ha conocido este 14 de diciembre con el argumento de haber infringido las reglas de la red social. Inicialmente no se dieron más detalles, aunque tras una reclamación de la personas que la gestionaba, Jack Sweeney, Twitter anunció que también suspendía la cuenta particular de Sweeney y otras 30 que había creado y en las que que se publicaban las localizaciones de los vuelos en jet de políticos como Donald Trump o John Kerry, además de otros multimillonarios como Mark Zuckerberg o equipos deportivos y celebridades.

Estas cuentas divulgaban los movimientos y vuelos de todas estos aviones privados que en EEUU es pública y está accesible en varias webs, y además añadían información adicional de carácter ecológico como la cantidad de CO2 que cada vuelo había emitido a la atmósfera. Medios como el Washington Post o el News York Times se hicieron eco de la noticia y resaltaron que Sweeney utilizaba datos públicos de vuelo para mantener estas cuentas y recordaron que el propio Elon Musk había asegurado que las mantendría abiertas y activas en aras de la libertad de expresión.

Jack Sweeney reveló que el dueño de Tesla y Twitter estaba bastante frustrado con la cuenta de ElonJet que tenía medio millón de seguidores y le ofreció 5.000 dólares para cerrarla. Ante la negativa del joven, al parecer Musk llegó a pedir a sus técnicos de la plataforma que aplicaran un filtro para limitar el alcance de los tuits, ocultándolos del algoritmo y de las búsquedas. Pero finalmente, Twitter ha anunciado la suspensión definitiva de la cuenta.

Los argumentos para suspender las cuentas de Sweeney han sido, según el mensaje de la red social recibido por este, que violó las reglas «contra la manipulación de la plataforma y el spam», utilizó su cuenta para «amplificar o suprimir información artificialmente» y «participó en comportamientos que manipulan o interrumpen la experiencia de las personas en Twitter». El mensaje terminaba advirtiéndole de que si intentaba crear otra cuenta, también sería eliminada.

El propio Elon Musk ha mencionado el asunto señalando que «la publicación en tiempo real de la ubicación de otra persona viola la política de doxing [difusión de información privada en Internet]», la publicación retrasada de ubicaciones está bien». Al parecer un incidente en su vida personal parece haber tenido que ver en este caso, ya que tras aterrizar en el aeropuerto de Los Ángeles, un desconocido -«acosador loco» según el propio Musk- siguió el coche donde viajaba su hijo, X Æ A-Xii, logrando detener el vehículo y subirse al capó. Esta amenaza de seguridad sería la razón de fondo de la suspensión de una cuenta conocida por poner de relieve la contaminación de los vuelos en jet privado.

ACTUALIZACIÓN: Pocas horas después del revuelo provocado por la eliminación definitiva de las cuentas de ElonJet y otras que denunciaban la huella climática de los vuelos en avión privado de figuras públicas, ha estallado una polémica aun mayor tras denunciar periodistas de prestigio como Donie O’Sullivan de la CNN, Drew Harwell, del Washington Post, Ryan Mack del New York Times o conocidos independientes como Aaron Rupar o Keith Olberman que sus cuentas de Twitter también habían sido suspendidas.

Todos ellos tienen en común ser reporteros que han informado sobre Elon Musk, tecnología y política y en concreto se habían hecho eco de la cancelación de la cuenta de ElonJet, además de algunas de sus últimas decisiones. Poco después, la cuenta de Mastodon, la plataforma rival de Twitter, también fue suspendida. Ni Elon Musk ni Twitter han dado explicación oficial de los motivos de esta suspensión que algunas fuentes señalan que podría prolongarse durante siete días. Aunque el magnate tuiteó: «Las mismas reglas doxing (difundir información personal y privada) son para los periodistas igual que para cualquier otro. Criticarme todo el día es totalmente aceptable, pero publicar mi localización en tiempo real y poner en peligro a mi familia, no».

Las críticas sin embargo no se han hecho esperar y son muchas las voces que le han recordado a Musk, que la información sobre sus vuelos privados es pública y está disponible on line. Se recuerda además que el multimillonario había hecho de la libertad de expresión su bandera. Y para terminar de complicar las cosas, el propio Elon Musk publicó una encuesta en su cuenta de Twitter sobre cuando reestablecer las cuentas suspendidas por divulgar datos sobre su ubicación… y pocas tiempo después, cuando ganaba claramente la opción de restaurarlas inmediatamente, anunció que cambiaba la encuesta.

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Las últimas decisiones del gobierno español para intentar superar el bloqueo de la renovación del Poder Judicial y conseguir, a través de una reforma legal exprés del Código Penal, el nombramiento de sus dos candidatos para el Tribunal Constitucional son destacadas por la agencia estadounidense. En una crónica que firma su corresponsal Alonso Soto señala que se trata de una «escalada» en la ya larga controversia española que tiene que ver con un «trasfondo de creciente partidismo político en la justicia». Pero subraya que Pedro Sánchez parece dispuesto a plantear un «pulso crucial» a los jueces y al bloqueo institucional que se prolonga desde hace cuatro años.

Bloomberg asegura que el presidente español Pedro Sánchez va camino de librar un «pulso crucial» con la judicatura en un situación de «escalada» de una controversia de largo tiempo que tiene que ver con un trasfondo de creciente politización partidista de esta cuestión. Recuerda en este sentido que desde hace cuatro años se mantiene bloqueada la renovación del Consejo General del Poder Judicial.

El artículo detalla que el gobierno español ha llevado al Congreso una reforma legal que entre otras cosas, cambia la forma de funcionar del CGPJ y rebaja las mayorías para elegir a los magistrados del Tribunal Constitucional. Apunta que esto permitiría a Pedro Sánchez nombrar a sus dos nominados para el más alto tribunal española y resalta que el ejecutivo justifica esta decisión porque desde hace 4 años está paralizada la renovación de la cúpula judicial por parte del principal partido de la oposición, el PP. Pone de relieve que con sus ultimas decisiones, el gobierno español se muestra dispuesto a mantener un pulso con la cúpula judicial.

Bloomberg es una agencia de información especializada en información económica . Pertenece a la compañía multimedia Bloomberg LP, que creó en 1981 Michael Bloomberg, ex socio del banco de inversión Salomon Brothers y ex alcalde de Nueva York, y de la que posee el 88%. Además de la agencia, el grupo tiene radios, un canal de TV y diversas publicaciones como la revista BusinessWeek  y está a la cabeza del negocio global de la información financiera. Tiene unos 325.000 suscriptores de sus servicios y diariamente la agencia distribuye más de 5.000 noticias, que son fuente de más de 350 diarios.

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La justicia trata de interferir en el legislativo para impedir la reforma del Gobierno sobre el Poder Judicial. También, conversamos con Juan Lobato (PSOE) sobre la dificultad que tiene dirigirse a votantes de un país tan diverso como España. ¿Se puede defender la misma posición en Madrid que en Cataluña? Para Lobato «no hay incompatibilidad». Defiende «una visión mucho más de liderazgos compartidos y no de competitividad» en la que «compartir ese progreso y forma de avanzar». «En Madrid tenemos posición propia pero el proyecto de país es único»- ha dicho Lobato. Además, declaran estado de emergencia en Perú. En EEUU Biden firma el blindaje del matrimonio igualitario y en Argentina el presidente hace balance y recuerda el esfuerzo de docentes en la pandemia. En la sobremesa: Elon Musk, el amizcle, quiere seguir el conejo. El dueño de Twitter hace un guiño a los grupos de teorías de la conspiración. Recordamos la conspiración del ‘pizzagate’ y reflexionamos sobre cómo se crean y calan en la población.

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El programa sometió a debate en la red el tratamiento que dan a la actualidad las portadas de los periódicos del día. El debate puede seguirse a través del Hashtag en Twitter #LaCafeteraJusticiaDesenfrenada.Pulsa play para escucharlo.
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Elon Musk, el amizcle, quiere seguir el conejo. El dueño de Twitter hace un guiño a los grupos de teorías de la conspiración. Recordamos la conspiración del ‘pizzagate’ y reflexionamos sobre cómo se crean y calan en la población.

Científicos del Lawrence Livermore National Laboratory, en California, han logrado dar un nuevo paso en el objetivo de a búsqueda de energía ilimitada y sin emisiones de carbono al conseguir por primera vez una ganancia neta de energía en una reacción de fusión, según ha anunciado la secretaria de Energía del Gobierno de EE UU. Esto se considera un hito a nivel científico y se señala como el «comienzo» a una posible nueva era energética. Aunque también se señala que la fusión de hidrógeno produjo más energía de la que consume… pero solo durante cien billonésimas de segundo.

El Gobierno de EE UU ha confirmado este martes que sus científicos han logrado una fusión nuclear con ganancia neta de energía, lo que posibilita una producción menos costosa y limpia con el medioambiente. “Esto es solo el comienzo”, dijo la secretaria de Energía de EEUU, Jennifer Granholm, en una rueda de prensa junto a la directora de la Política de Ciencia y Tecnología de la Casa Blanca, Arati Prabhakar, y otros responsables gubernamentales y científicos.

El pasado 5 de diciembre, expertos del Lawrence Livermore National Laboratory de California lograron por primera vez una reacción de fusión nuclear con ganancia neta de energía, es decir, que produjeron más energía que la empleada en el proceso. La subsecretaria de la Administración Nacional de Seguridad Nuclear (NNSA, en inglés) Jill Hruby afirmó en la comparecencia ante los medios que haber logrado fusión nuclear con ganancia neta de energía, “es un hito para la ciencia”.

“Alcanzar la ignición en un experimento de fusión controlada es un logro que viene tras 60 años de investigación global de desarrollo, ingeniería y experimentación”, indicó Hruby. Explicó que para conseguir esta hazaña los científicos dirigieron 192 láseres contra un objetivo del tamaño de una palomita de maíz, en concreto cápsula con deuterón y tritón, a unos 3 millones de grados Celsius. De esta manera, «simularon de forma breve las condiciones de una estrella y lograron la ignición», apuntó Hruby.

No obstante, la directora del laboratorio de California, Kim Budil, matizó que todavía hay “obstáculos significativos no solo científicos sino tecnológicos” a la hora de tener fines comerciales.“Esto ha sido solo una cápsula que ha ardido una vez y para obtener energía de fusión comercial se necesitan muchas cápsulas que consigan producir varios eventos de ignición de fusión por minuto”, detalló Budil. En ese sentido, calculó que se tardarán aún “unas pocas décadas” con un esfuerzo concertado de inversión para poder construir una planta eléctrica que funcione con fusión nuclear.

Otros expertos también señalan que el hito logrado en la Lawrence Livermore National Laboratory, que la fusión de hidrógeno produjera más energía de la que consume… fue durante cien billonésimas de segundo. Por lo que la extrapolación a conseguir energía para consumo humano aún está lejos.

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¿En qué consiste la futura Ley de Familias española? La ministra que la ha impulsado, Ione Belarra, conversa sobre ello en La Cafetera: «Necesitamos reconocer todos los tipos de familias y mandar el mensaje a la gente de que su familia es legítima». Con esta nueva ley se «avanza en la equiparación de derechos de todas esas familias», porque «había muchos flecos de la legislación que se dejaban fuera a muchas familias». Por ejemplo, las familias monomarentales con dos o más hijos se equipararán en derechos a las familias numerosas. También, las parejas de hecho «van a tener prácticamente los mismos derechos que los matrimonios; de manera que «no te tengas que casar por los derechos que adquieres, sino porque tú quieres hacerlo» (entrevista a partir del minuto 50:00). Además, hablamos del Qatargate y el cese de Eva Kaili. En Perú, se expanden las protestas ciudadanas y Pedro Castillo exhorta a la Policía Nacional y las fuerzas armadas a deponer las armas en una carta que firma como Presidente constitucional de la República. Y, en la sobremesa… ¡Miércoles de la audiencia! Llamamos con María Melón para comunicarle que es la ganadora del sorteo de mecenas esta semana. Y, al final del programa, terminamos hablando del placer del limonero y otras parafilias…

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Dendrofilia, Fitofilia,… No sabemos cómo pero acabamos hablando con la audiencia sobre el placer del limonero y otras parafilias con la naturaleza… Además, es miércoles de la audiencia y llamamos a María Melón para comunicarle que es la ganadora del sorteo entre mecenas de esta semana.

El informe sobre la tragedia de Melilla que ha elaborado seis meses después de los hechos Amnistía Internacional apunta que hubo «crímenes de derecho internacional» y una reacción por parte de los gobiernos de España y Marruecos que «huele a encubrimiento y racismo». Y numeroso medios de comunicación de todo el globo lo están recogiendo y poniendo de relieve. Se enfatiza que la ONG  ha calificado los hechos de «asesinato masivo» y ha denunciando que hubo además desapariciones forzosas, actos de tortura y discriminación. Y se apunta que AI acusa a Madrid y Rabat no solo de contribuir a la muerte de al menos 37 migrantes en Melilla sino también de intentar «ocultar la verdad» de lo sucedido.

El Washington Post señala que Amnistía Internacional «vapulea» a España y Marruecos por las muertes de migrantes en Melilla. El diario estadounidense se hace eco del informe de la ONG que acusa a las autoridades españolas y marroquíes de haber fracasado a la hora de investigar de forma apropiada la muerte de más de 20 personas en la valla fronteriza que comparten asegurando que «huele a encubrimiento y racismo». Explica que AI describe la tragedia como «crímenes según el derecho internacional» y califica de «inadecuadas y estancadas» las investigaciones que tanto España como Marruecos han llevado a cabo. Recuerda que el gobierno español ha negado que se produjeran fallecimientos en su suelo, pero para Amnistía el incidente tuvo lugar en territorio europeo y habla «no solo de asesinatos masivos y también de un intento de los gobiernos por ocultarlo».

The Guardian apunta que una investigación de las tragedia de Melilla critica el «amplio uso de fuerza ilegal» por parte de España y Marruecos. El rotativo británico se hace eco en una noticia de su corresponsal Sam Jones del informe de Amnistía Internacional que acusa a las autoridades españolas y marroquíes de un «generalizado uso de fuera ilegal» que contribuyó a la muerte de la menos 37 personas en la valla de Melilla. Recoge que la ONG también acusa a los agentes de España y Marruecos de no proveer los primeros auxilios básicos a los heridos en el masivol intento de salto de la frontera y de haberles dejado «a pleno sol duran 8 horas». Apunta que las fuerzas marroquíes priorizaron el traslado de cuerpos y atender a sus agentes, mientras que la policía española no permitió el acceso a la Cruz Roja y no asistieron de ninguna forma a los heridos.

The Independent enfatiza que el fracaso de España y Marruecos en investigar apropiadamente la muerte de más de 20 migrantes en Melilla «huele a encubrimiento» según AI. El periódico británico se hace eco del informe de Amnistía Internacional que «vapulea» a las autoridades españolas y marroquíes por los acontecimientos sucedidos el pasado mes de junio en la valla fronteriza del enclave de Melilla en el norte de África en donde murieron al menos 23 migrantes. Resalta que la ONG lo describe como un «crimen de derecho internacional» y critica las investigaciones de ambos países. Recuerda que España ha estado negando que se produjeran fallecimientos en suelo español, pero subraya que la falta de transparencia sobre cómo gestiono el ministerio del Interior español lo hechos ya habían sido evidenciadas por investigaciones periodísticas de la BBC, Lighthouse o El País.

BBC enfatiza que España y Marruecos son acusadas de intentar encubrir la muerte de migrantes en Melilla. La TV británica recoge que un informe de Amnistía Internacional considera «estancadas e inadecuadas» las investigaciones de ambos países sobre la muerte de 37 migrantes en la frontera hispano-marroquí y considera que «huele a encubrimiento». Añade que la ONG de defensa de los DDHH ha encontrado evidencias de crímenes de derecho internacional en Melilla. Y recuerda que un reportaje de la propia BBC ya había señalado las contradicciones de las versiones oficiales de la tragedia de Melilla.

Le Matin recoge que Amnistía acusa a Madrid y Rabat por el drama de Melilla. E rotativo suizo explica que la ONG de derechos humanos ha presentado su investigación del drama en la frontera melillense de finales de junio en el que murieron al menos 37 migrantes y ha acusado a las autoridades españolas y marroquíes de haber «contribuido» a los fallecimientos y de estar intentando ocultar la verdad de este drama.

L´Oriente Le Jour destaca que en la tragedia de Melilla, AI denuncia un «asesinato en masa». El diario libanés apunta que la muerte de al menos una veintena de migrantes que intentaron entrar en el enclave española de Melilla a finales de junio ha sido calificado por Amnistía Internacional de «asesinato en masa, desapariciones forzadas, actos de tortura y racismo». Añade que la ONG ha acusado además a España y Marruecos de haber contribuido con sus acciones a la muerte de 37 personas y también de intentar «ocultar la verdad».

El informe de AI acusando a España y Marruecos de contribuir a las muertes en Melilla y no investigar los hechos. también es destacado en otros medios de todo el globo como ABC News, 20 Minutes, ReutersHouston Chronicle o Yabiladi.

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En plena crisis mundial y tras haber vuelto a poner en valor, la guerra de Ucrania, la noción de Estado-nación, y con pocos avances en Europa en cuanto al federalismo, ¿qué futuro tienen los independentistas catalanes, escoceses, flamencos o italianos? Es el asunto sobre el que ha debatido la radio internacional gala que explica que Cataluña ha vuelto a estar bajo los focos por los intentos de Pedro Sánchez para intentar apaciguar al movimiento independentista catalán con la supresión de delito de sedición, igual que Escocia tras un fallo judicial que bloquea un nuevo referéndum. Y señala que en general los independentismos en Europa -se incluye también a Flandes o el norte de Italia- están en «época de crisis». Aunque señalan que en Escocia y Cataluña hay enfado y tensiones.

RFI destaca que la «causa independentista» ha vuelto a ser noticia en este final de 2021, primero en Cataluña con el anuncio de Pedro Sánchez de supresión del delito de sedición que se califica de «nueva muestra de apaciguamiento» por parte del gobierno central. Añade que a finales de noviembre, el Tibunal Supremo de Londres rechazó la petición del Parlamento escocés para organizar un nuevo referéndum al no tener competencias para ello. Y plantea que en medio de una crisis mundial y cuando la guerra en Ucrania ha hecho que se recupere con fuerza el estado nación, no parece haber mucho futuro para los independentismos, ya sea en Cataluña, Escocia, Flandes o norte de Italia.

El reportaje apunta asimismo que en Europa además a la idea de federalismo le está costando avanzar, por lo que se anticipa un «periodo de crisis» para las causas independentistas. Aunque con respecto a Cataluña, la emisora gala destaca que la tensión y la ira han vuelto al campo independentista. En este sentido resalta los gestos de «mano tendida» por parte de Madrid y en particular la supresión del delito de sedición del Codigo Penal que fue el que permitió encarcelar a los líderes catalanes por el 1-O. Pero advierte de que esto está dividiendo al movimiento independentista, donde la «derecha más radical ve una maquinación» y otros cuestionan las consecuencias para Puigdemont». Concluye advirtiendo que aunque hay cierta «ambivalencia» en Bruselas hacia las luchas independentistas, la UE tiene que respetar la integridad territorial de los estados.

Radio France Internationale, RFI, es la emisora pública internacional gala. Se creó en 1975 y es propiedad del gobierno francés. Es una de las radios internacionales más escuchadas del planeta junto con BBC, Voice of América o Deutsche Welle. Emite las 24 horas del día y en 12 idiomas diferentes, entre ellos el español. Y tiene más de 40 millones de oyentes

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